5E044

2025/03/08 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

Pseudomonas cichorii ST-24由来D-タガトース3-エピメラーゼを用いたケトヘプトースの平衡比の評価
Evaluation of the equilibrium ratio for ketoheptoses using D-tagatose 3-epimerase from Pseudomonas cichorii ST-24

○綿貫 花菜¹高松 陽太¹望月 進^1,2花木 祐輔^1,2吉田 裕美^2,3神鳥 成弘^2,3何森 健^1,2吉原 明秀^1,2
○Kana WATANUKI¹ Youta TAKAMATSU¹ Susumu MOCHIZUKI^1,2 Yusuke HANAKI^1,2 Hiromi YOSHIDA^2,3 Shigehiro KAMITORI^2,3 Ken IZUMORI^1,2 Akihide YOSHIHARA^1,2

¹香川大院農、²香川大国際希少糖、³香川大医
¹Faculty of Agriculture, Kagawa University, ²International institute of Rare Sugar Research and Education, ³Research Facility Center for Science & Technology and Faculy of Medicine, Kagawa University

ketoheptose / D-tagatose-3-epimerase / equilibrium ratio