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5E045
一般講演
ポスター・展示会場
腸内細菌による大豆イソフラボンの脱グリコシド化とアグリコン代謝機構の解明
Elucidation of the Mechanism of Deglycosylation and Aglycone Metabolism of Soybean Isoflavones by Intestinal Microbiota.
○藤原 茉由黒木 勝久榊原 陽一
○Mayu FUJIWARA Katsuhisa KUROGI Yoichi SAKAKIBARA
宮崎大農
Miyazaki Univ.
intestinal bacteria / soybean isoflavone / deglycosylation
要旨 (PDF)
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