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5E068
一般講演
ポスター・展示会場
ACE2活性を有する食品関連微生物の探索と酵素遺伝子の同定
Screening of food-related microorganisms with ACE2 activity and identification of the enzyme
○竹内 道樹1,2LAILY Izza Nur3水谷 拓3小川 順3
○Michiki TAKEUCHI1,2 Izza Nur LAILY3 Taku MIZUTANI3 Jun OGAWA3
1京工繊大・分子化学、2京大院農・産業微生物、3京大院農・応用生命
1Kyoto Institute of Technology, 2Ind. Microbiol., Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ., 3Div. Appl. Life Sci., Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ.
Angiotensin-converting enzyme 2 (ACE2) / Enterobacter sp. / M32-carboxypeptidase