3Sa01B-05

2025/03/06 11:00

大会シンポジウム

B

調理科学的なレシピによるプレバイオティクス効果の向上に関する研究
Research on improving prebiotic effects utilized cookery scientifically modified recipes

○松田 寛子
○HIROKO MATSUDA

日獣大食品
Nippon Veterinary and Life Science Univ.

prebiotics / cooking processing / functional components