キーワード:GC-MS の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3D008 2025/03/06 14:15 ポスター・展示会場 GC分析と嗅覚受容体活性評価による抹茶の香りのデジタル化 Digitization of Matcha aroma through GC analysis and olfactory receptor activity evaluation ○大エキ 正隆1、井原 悠介1、水上 裕造2、伊地知 千織1 ○Masataka OEKI1, Yusuke IHARA1, Yuzo MIZUKAMI2, Chiori IJICHI1 1味の素（株）食品研、2（国研）農研機構・果樹茶研 1Ajinomoto CO., Inc. Institute of Food Sciences and Technologies, 2National Agricultural and Food Research Organization, Institute of Fruit Tree and Tea Science / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
