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キーワード:Lipid oxidation の検索結果

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2D006
2025/03/05 14:15
ポスター・展示会場
乳脂肪球の粒子径が牛乳の脂質酸化に与える影響
Effect of particle size of milk fat globules on lipid oxidation in milk.
○入澤 直也、伊藤 隼哉、仲川 清隆
○Naoya IRISAWA, Junya ITO, Kiyotaka NAKAGAWA
東北大農
Tohoku Univ.
3B035
2025/03/06 13:15
ポスター・展示会場
Cacalia属山菜に含まれるフラノエレモフィラン型セスキテルペンはフェロトーシスを抑制する
Furanoeremophilane-type sesquiterpenes derived from edible wild plants belonging to the genus Cacalia suppress ferroptosis
○上杉 祥太1、森 靖2、箱崎 真友佳1、菅野 裕子1、矢野 明1、木村 賢一3、佐藤 英世4、小林 翔2
○Shota UESUGI1, Yasushi MORI2, Mayuka HAKOZAKI1, Yuko KANNO1, Akira YANO1, Ken-ichi KIMURA3, Hideyo SATO4, Sho KOBAYASHI2
1岩手生工研、2山形大院農、3岩手大農、4新潟大医
1IBRC, 2Grad. Sch. of Agri., Yamagata Univ., 3Fac. of Agri., Iwate Univ., 4Fac. of Med., Niigata Univ.
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