キーワード:dry-aged beef の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3D021 2025/03/06 13:15 ポスター・展示会場 抗おいしいペプチド抗体による熟成牛肉の食べ頃評価技術の開発 Anti-delicious peptide antibody-based techniques for evaluating the optimal aging period of dry-aged beef ○飯嶋 益巳、田辺 明子 ○Masumi IIJIMA, Akiko TANABE 東農大・応生・健康 Dept. Nutr. Sci. Food Saf., Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
