キーワード:imidazole dipeptide の検索結果
-
2D086
-
2025/03/05 14:15
-
ポスター・展示会場
-
水産缶詰製品中の2-オキソ-イミダゾールジペプチドの含有量と保存性
Contents and Storage Stability of 2-Oxo-Imidazole Dipeptide in Canned Seafood Products
-
○隅谷 栄伸1、沖浦 文1、甲木 孝弘1,2、小前 奏明2、笠松 真吾2、井田 智章3、居原 秀2
○Hidenobu SUMITANI1, Aya OKIURA1, Takahiro KATSUKI1,2, Somei KOMAE2, Shingo KASAMATSU2, Tomoaki IDA3, Hideshi IHARA2
1(公財)東洋食品研究所、2大阪公立大院・理・生物化学専攻、3大阪公立大・研究推進機構
1Toyo Institute of Food Technology, 2Dept. Biol. Chem., Graduate School of Science, Osaka Metropolitan Univ., 3Organization for Research Promotion, Osaka Metropolitan Univ.
-
5C004
-
2025/03/08 14:15
-
ポスター・展示会場
-
L-ヒスチジンを位置特異的にメチル化する酵素の開発
Development of enzymes that regiospecifically methylate L-histidine
-
○稲垣 南1、市位 友理奈2、鈴木 伸3、木野 邦器1,2,3
○Minami INAGAKI1, Yurina ICHII2, Shin SUZUKI3, Kuniki KINO1,2,3
1早大先進理工、2早大院先進理工、3早大理工総研
1Sch. Adv. Sci. Eng., Waseda Univ., 2Grad. Sch. Adv. Sci. Eng., Waseda Univ., 3Res. Inst. Sci. Eng., Waseda Univ.
