氏名:Jun-ichiMATSUMOTO の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 4H012 2025/03/07 14:15 ポスター・展示会場 鰹節だしがらの麹菌固体培養による発酵調味料への変換 Biotransformation of katsuobushi byproducts into functional fermented seasoning using koji mold ○原田 和果、木村 行宏、田中 伸一、松本 淳一、土居 幹治、竹中 慎治 ○Tomoka HARADA, Yukihiro KIMURA, Shinichi TANAKA, Jun-ichi MATSUMOTO, Mikiharu DOI, Shinji TAKENAKA 神戸大院農 Kobe Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
