氏名:YukihiroKIMURA の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 4H012 2025/03/07 14:15 ポスター・展示会場 鰹節だしがらの麹菌固体培養による発酵調味料への変換 Biotransformation of katsuobushi byproducts into functional fermented seasoning using koji mold ○原田 和果、木村 行宏、田中 伸一、松本 淳一、土居 幹治、竹中 慎治 ○Tomoka HARADA, Yukihiro KIMURA, Shinichi TANAKA, Jun-ichi MATSUMOTO, Mikiharu DOI, Shinji TAKENAKA 神戸大院農 Kobe Univ. 4H013 2025/03/07 13:15 ポスター・展示会場 乳酸菌休止菌体を用いた卵殻膜の加水分解と分解物の生理活性評価 The Hydrolysis of Eggshell Membrane with Lactobacillus resting cell and the physicochemical properties and bioactivities of the soluble peptides obtained from ESM ○木下 彰悟、木村 行宏、竹中 慎治 ○Shogo KINOSHITA, Yukihiro KIMURA, Shinji TAKENAKA 神戸大院農 Kobe Univ. / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
