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2026/03/10 10:36

一般講演

A3

「漬物ファースト」の提唱に向けた漬物の血糖値上昇抑制作用の検証
Evaluation of the Suppressive Effect of Pickles on Postprandial Blood Glucose Rise toward the Proposal of the “Pickles-First” Concept

○宝田 美月杉浦 俊作森下 美香
○Mizuki TAKARADA Shunsaku SUGIURA Mika MORISHITA

東海漬物株式会社
Tokai Pickling Co.,Ltd.

pickled vegetables / soluble dietary fiber / postprandial blood glucose