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2026/03/10 09:12

一般講演

B1

トルラ酵母タンパク質の消化・吸収特性：in vitro試験およびヒト臨床試験による検証
Digestibility and Absorption Characteristics of Torula Yeast Protein: Evidence from In Vitro and Human Clinical Trials

○横井 泰仁十時 繁幸福本 修一福田 雄典
○Yasuhito Yokoi Shigeyuki Totoki Shuichi Fukumoto Yusuke Fukuda

三菱商事ライフサイエンス(株)
Mitsubishi Corporation Life Science Ltd.

Torula yeast / Altenative protein sources / Digestibility and absorption