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2026/03/10 09:12

一般講演

C4

オリゴ糖の新規製造方法の開発，およびその方法により開発したキトサンオリゴ糖の機能評価
Development of a novel method for oligosaccharide manufacturing, and functional evaluation of chitosan oligosaccharides produced by this method.

○大條 郁生¹比能 洋²
○Ikuo OEDA¹ Hiroshi HINOU²

¹北海道曹達（株）、²北大院先端生命
¹Hokkaido Soda Co.,Ltd., ²Hokkaido Univ.

chitosan / origosaccharide / antimicrobial