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2026/03/11 09:48

一般講演

A3

大豆・米糠発酵物（OE-1）に検出された新規ACE阻害トリペプチドの相乗効果
Synergistic effect of novel tripeptides derived from fermented soybean and rice bran (OE-1) on Angiotensin-Converting Enzyme (ACE) inhibitory activity

○佐野 弘明冨永 隆生小林 博文小川 暁郎渡邉 和晃
○Hiroaki SANO Takanari TOMINAGA Hirofumi KOBAYASHI Akio OGAWA Kazuaki WATANABE

ラフィーネインターナショナル
Raffinee Intl.

ACE Inhibitory / Synergistic Effect / Docking Simulation