3B3am05 2026/03/11 09:48 一般講演 B3 ホエイタンパク質の鉄可溶化能とその利用 The Iron Solubilization Capacity of Whey Protein and Its Utilization ○鈴木 菜那玉置 祥二郎○Nana SUZUKI Shojiro TAMAKI 雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所 Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Bland Co., Ltd. whey protein / iron / complex
