3B3pm02

2026/03/11 13:36

一般講演

B3

カラーレスカロテノイド（フィトエン、フィトフルエン）の異性化特性の解明と生理活性評価
Evaluation of the isomerization characteristics and biological activity of colorless carotenoids (phytoene and phytofluene)

○西村 友希¹伊藤 充哉¹澤田 和美²松本 佳子²中村 健人²眞岡 孝至³本田 真己¹
○Yuki Nishimura¹ Mituya Ito¹ Kazumi Sawada² Kako Matumoto² Kento Nakamura² Takashi Maoka³ Masaki Honda¹

¹名城大、²ハリマ化成株式会社、³一般財団法人生産開発科学研究所
¹Meijo Univ, ²Harima Chemicals , Inc., ³Research Institute for Production Development

purification / lycopene precursor / anti-elastase activity