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2026/03/12 15:24

一般講演

B2

アクアポニックスで栽培したケール、スイスチャードおよびナスタチウムの栄養・機能性成分評価
Evaluation of nutritional and functional components of Kale, Swiss Chard, and Nasturtium cultivated in aquaponics

○榎 康明¹八巻 慶汰¹大竹 憲邦²三亀 啓吾²筒浦 さとみ²山口 智子²
○Yasuaki ENOKI¹ Keita YAMAKI¹ Norikuni OHTAKE² Keigo MIKAME² Satomi TSUTSUURA² Tomoko YAMAGUCHI²

¹株式会社プラントフォーム、²新潟大院自然
¹Plantform Inc., ²Niigata Univ.

aquaponics / nutritional composition / functional vegetables