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2026/03/12 14:36

一般講演

D2

市販NMN製品におけるα/β異性体比評価分析法の構築と品質指標としての有用性
Development of an Analytical Method for Evaluating the α/β Isomer Ratio of NMN in Commercial Products and Its Potential Usefulness as a Quality Indicator

○橘田 規高橋 洋武平松 幸之助奥村 純子
○Tadashi KITTA Hirotake TAKAHASHI Konosuke HIRAMATSU Junko OKUMURA

（一財）日本食品検査
Japan Food Inspection Corporation

NMN / α-/β-NMN isomers / quality evaluation