4S1am01

2026/03/12 09:00

一般講演

S1

三内丸山遺跡の縄文時代地層土壌からの枯草菌の分離と特性解析
Isolation and Characterization of Bacillus subtilis from Jomon-Period Soils at the Sannai-Maruyama Archaeological Site

○北上 快¹須見 洋行²小倉 亮³荒木 一秀⁴荒木 桂子⁴山本 歩¹
○Kai KITAKAMI¹ Hiroyuki SUMI² Ryo OGURA³ Kazuhide ARAKI⁴ Yoshiko ARAKI⁴ Ayumi YAMAMOTO¹

¹八戸高専、²芸科大、³青森産技 弘工研 発酵食品開発部、⁴青い森工房(株)
¹Hachinohe Kosen, ²KUSA, ³AITC Hirosaki Industrial Research Institute Fermented Food Development Section, ⁴Aoimori Koubou Co., Ltd.

Bacillus subtilis / Jomon period stratum / Natto