3SY02A6-02 2026/03/11 15:40 大会シンポジウム A6 発酵関連ストレスに対する酵母のレジリエンス Yeast resilience to alcoholic fermentation-related stress ○井澤 真吾○SHINGO IZAWA 京都工繊大院応生 Kyoto Inst. Technol. resilience / ethanol stress / protein quality control
