3SY02A6-02

2026/03/11 15:40

大会シンポジウム

A6

発酵関連ストレスに対する酵母のレジリエンス
Yeast resilience to alcoholic fermentation-related stress

○井澤 真吾
○SHINGO IZAWA

京都工繊大院応生
Kyoto Inst. Technol.

resilience / ethanol stress / protein quality control

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