2LS1A3

2026/03/10 12:15

ランチョンセミナー

A3

MCTオイルの栄養機能と加工特性　1.MCTの栄養機能　2.MCTの加工特性

井阪 大輔¹松宮 健太郎²

¹日清オイリオグループ株式会社 技術本部 基礎研究所、²京都大学大学院農学研究科 食品生物科学専攻