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産学官学術交流フォーラム
S2
世界初!酵母から生まれた、非動物性ミルク『LIKE MILK』の事業化までの道のり
○乙志 昇1○畠 徳望博2
1アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社 環境資源研究所 酵母アプリケーションセンター、2アサヒグループジャパン株式会社 FCH部