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キーワード:Interfacial properties の検索結果

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4D2am07
2026/03/12 10:12
D2
中鎖脂肪酸トリグリセリド(MCT)のユニークな乳化特性を支配するコロイド科学的要因の解析
Analysis of colloidal factors determining the unique emulsifying properties of medium-chain triglyceride(MCT)
○岩瀬 晴生1、井阪 大輔2、青柳 寛司2、角山 圭介3、谷 史人1、松宮 健太郎1
○Haruki IWASE1, Daisuke ISAKA2, Kanji AOYAGI2, Keisuke KAKUYAMA3, Humito TANI1, Kentaro MATSUMIYA1
1京大院農、2日清オイリオグループ(株)、3京大化研
1Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ., 2The Nisshin OilliO Group, Ltd., 3Inst. Chem. Res., Kyoto Univ.
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