キーワード:Mastication Simulation の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 2D2am03 2026/03/10 09:24 D2 冷凍唐揚げの食感に関する研究２：咀嚼シミュレータを用いた評価手法開発への取り組み Study on Texture of Frozen ”Karaage” (II): A Novel Attempt Using Mastication Simulation ○橋本 和紀1、�磔� 大巧1、永田 源貴2、柴田 曉秀2、東森 充2、長畑 雄也1 ○Kazuki Hashimoto1, Masatomo Takasaki1, enki Nagata2, Akihide Shibata2, Mituru Higashimori2, Yuya Nagahata1 1株式会社J-オイルミルズ、2大阪大学 1J-OIL MILLS, INC., 2The University of Osaka / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
