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キーワード:Mucuna pruriens, Japanese Hassho-mame の検索結果

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2B1am06
2026/03/10 10:00
B1
ハッショウ豆(ムクナ豆)由来成分の焙煎温度依存的変化とαシヌクレイン凝集体形成阻害作用との関連解析
Analysis of Roasting Temperature-Dependent Changes in Mucuna pruriens (Hassho-mame) Components and Their Relationship to Inhibitory Activity Against α-Synuclein Aggregation
○河野 良平1、奥野 祥治2、宇都宮 洋才1
○Ryohei KONO1, Yoshiharu OKUNO2, Hirotoshi UTSUNOMIYA1
1和泉大学、2和歌山工業高等専門学校
1Izumi Univ., 2Kosen, Wakayama college
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