キーワード:Viscosity modifying の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 4B3am10 2026/03/12 11:00 B3 塩化カルシウムと温水処理を併用したデンプンの諸性質とゲル物性 Characteristics and gel properties of warm water treated starch using calcium chloride ○森山 雄一郎、大見川 諒、高口 均 ○Yuichiro MORIYAMA, Ryo OMIKAWA, Hitoshi TAKAGUCHI 日本食品化工（株） Nihon Shokuhin Kako Co., Ltd. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
