キーワード:fermetntation の検索結果
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3B6am02
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2026/03/11 09:12
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B6
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アルコール発酵における複合スフィンゴ脂質の意義と清酒酵母の進化の連関性
Significance of complex sphingolipids in alcohol fermentation and their evolutionary link to sake yeast
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○杉原 早紀1、周参見 玲音1、石橋 洋平2、古賀 綾乃2、島田 昌也1、渡辺 大輔3、中川 智行1,2、谷 元洋1,2
○Saki SUGIHARA1, Reo SUSAMI1, Yohei ISHIBASHI2, Ayano KOGA2, Masaya SHIMADA1, Daisuke WATANABE3, Tomoyuki NAKAGAWA1,2, Motohiro TANI1,2
1岐阜大、2九州大、3奈良先端大・バイオ
1Gifu Univ., 2Kyushu Univ., 3NAIST
