日本農芸化学会 2026年度大会プログラム検索

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キーワード:food texture の検索結果

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2D2am04
2026/03/10 09:36
D2
咀嚼シミュレーションにおける咬合力の変遷とその数理モデル化
Occlusal Force Transition in Mastication Simulation and Its Mathematical Modeling
○永田 源貴1、柴田 曉秀1、東森 充1、橋本 和紀2、長畑 雄也2
○Genki NAGATA1, Akihide SHIBATA1, Mitsuru HIGASHIMORI1, Kazuki HASHIMOTO2, Yuya NAGAHATA2
1大阪大学、2株式会社J-オイルミルズ
1The University of Osaka, 2J-OIL MILLS, INC.
2D2am13
2026/03/10 11:36
D2
望んだ食感の容易な実現に向けた生成AIの応用
Application of generative AI toward easy design of desired food texture
○金子 瑠晟、武政 誠
○Ryusei Kaneko, Makoto Takemasa
東京電機大院生命理工
Tokyo Denki Univ.
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