キーワード:glucose metabolism の検索結果
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4A3am02
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2026/03/12 09:12
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A3
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米麹由来砂糖代替甘味料の栄養生理機能解析
Nutritional and Physiological Function Analysis of Rice Koji-Derived Sugar Substitute Sweeteners
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○江東 和眞1、中井 琳久2、河原 あい3、小泉 泰英3、鈴木 健吾4、水重 貴文5、蕪山 由己人5
○Kazuma ETO1, Riku NAKAI2, Ai KAWAHARA3, Yasuhide KOIZUMI3, Kengo SUZUKI4, Takafumi MIZUSHIGE5, Yukihito KABUYAMA5
1宇都宮大学地域創生科学研究科、2宇都宮大学農学部、3株式会社オリゼ、4リジェネソーム株式会社、5宇都宮大学学術院
1Utsunomiya Univ Graduate Student., 2Utsunomiya Univ., 3Oryzae Corporation., 4Regenesome Corporation., 5Utsunomiya academic assoc.