キーワード:oxidized oils の検索結果
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4B3am13
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2026/03/12 11:36
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B3
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酸価上昇に寄与するAzelaoyl-TGの生成経路に関する研究
Study of the acidic compounds derived from triacylglycerol that contribute to acid value increment
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○青木 亮輔1,2、加藤 俊治1,3、境野 眞善2、佐藤 俊郎2,3、今義 潤2、仲川 清隆1,3
○Ryosuke AOKI1,2, Shunji KATO1,3, Masayoshi SAKAINO2, Toshiro SATO2,3, Jun IMAGI2, Kiyotaka NAKAGAWA1,3
1東北大院農、2(株)J−オイルミルズ、3東北大院農・JOYL油脂イノベーション講座
1Tohoku Univ., 2J-OIL MILLS, INC., 3JOYL Innovation Lab. Tohoku Univ.
