キーワード:salty taste の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3B1am01 2026/03/11 09:00 B1 高濃度塩味受容に関与するTMC4の機能解析と塩味増強物質の評価 Evaluation of salt taste enhancers using TMC4, a molecule involved in high-concentration salt taste reception 笠原 洋一1、○朝倉 富子1,2、斉藤 芳和1,3、成川 真隆4 Yoichi Kasahara1, ○Tomiko Asakura1,2, Yoshikazu Saito1,3, Masataka Narukawa4 1東大院・農生、2放送大、3東洋食品、4京女大・家政 1Tokyo Univ., 2Open Univ. of Japan, 3Toyo Institute of Food Technology, 4Kyouto Women's Univ. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
