氏名:HideyukiYAMAGUCHI の検索結果
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3SY05B3-05
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2026/03/11 17:00
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B3
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固体NMRを用いた炊飯米に含まれる澱粉の構造研究
Starch Structure in Cooked Rice Analyzed by Solid-State NMR
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○山口 秀幸1,5、藤井 英里1、谷田 瑞希1、大元 智絵1、河井 貴彦2、田部井 由香里3、林 史夫3、若松 馨4
○Hideyuki YAMAGUCHI1,5, Eri FUJII1, Mizuki TANIDA1, Chie OHMOTO1, Takahiko KAWAI2, Yukari TABEI3, Fumio HAYASHI3, Kaori WAKAMATSU4
1味の素、2東北大GXT、3群馬大CoMTeCC、4群馬大、5群馬大院
1AJINOMOTO CO ., INC., 2Tohoku Univ. GXT, 3Gunma Univ. CoMTeCC, 4Gunma Univ., 5Gunma Univ. Grad. Sch.
