氏名:HiroyukiKATAKAMI の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3C1am04 2026/03/11 09:36 C1 木桶醤油の個性に関与する機能性成分と乳酸菌群の解析 Bioactive components and lactic acid bacteria underlying the distinctive characteristics of kioke shoyu ○堀田 詩織1、赤坂 直紀1、井上 修平2、片上 裕之3、渡辺 大輔1 ○Shiori HOTTA1, Naoki AKASAKA1, Shuhei INOUE2, Hiroyuki KATAKAMI3, Daisuke WATANABE1 1奈良先端大・バイオ、2株式会社井上本店、3片上醤油 1NAIST・Biological Science, 2Inoue Honten Co.,Ltd., 3Katakami Shoyu / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
