氏名:KeikoUECHI の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3C1am13 2026/03/11 11:36 C1 ダンダー（蒸留残液）とダンダー由来微生物を用いたラム醸造における香気成分の生成 Production of aroma compounds in rum fermentation using dunder (distillation residual liquid) and dunder-derived microorganisms ○石垣 有紗1、仲里 彬2、Yonathan Asikin1,3、吉田 嵩策1、上地 敬子1,3、平良 東紀1,3 ○Arisa ISHIGAKI1, Akira NAKAZATO2, Yonathan ASIKIN1,3, Shusaku YOSHIDA1, Keiko UECHI1,3, Toki TAIRA1,3 1琉球大院農、2瑞穂酒造、3琉球大農 1Ryukyu Univ., 2MIZUHOSHUZO.CO.,LTD, 3Grad. Sch., Univ. Ryukyus / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
