氏名:KentaroNAKAMURA の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 3B3pm03 2026/03/11 13:48 B3 食用微細藻類プロテアーゼ分解物添加パンの製パン性および健康機能性の評価 Evaluation of baking quality and health functionality of bread containing microalgae protein hydrolysate ○中村 健太郎1、伊藤 優薫2、飯島 陽子2、杉山 健二郎2 ○Kentaro NAKAMURA1, Yuka ITO2, Yoko IIJIMA2, Kenjiro SUGIYAMA2 1工学院大院工、2工学院大先進工 1Kogakuin Univ. ,Grad Sch of Engineering, 2Kogakuin Univ. of Sch Advanced Engineering / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
