氏名:YudaiKAZUMI の検索結果 / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> 4C1pm01 2026/03/12 13:24 C1 国産カカオ発酵安定化のためのスターターカルチャーの評価 Evaluation of starter cultures for domestic cocoa bean fermentation. ○鹿住 雄大1、妙田 貴生2、前野 慎太郎3、冨田 理4、遠藤 明仁1 ○Yudai KAZUMI1, Takao MYODA2, Shintaro MAENO3, Satoru TOMITA4, Akihito ENDO1 1東農大・健康、2東農大・食香、3山口大研究推進機構、4農研機構・食品研 1Tokyo Univ. Agricul. Dep. of Nut. Sci. Food Safety, 2Tokyo Univ. Agricul. Dep. of Food and Cosmetic Sci., 3ORI, Yamaguchi Univ., 4NARO・Inst. Food Res. / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>> / 1 1 - 1 / 1 <<< 1 >>>
