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講演番号
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3C23a11 |
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分類
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一般講演、ポスター発表 |
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講演日時
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2012/03/24 11:10 |
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会場
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C23 |
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演題
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乳酸菌における不飽和脂肪酸の飽和化反応に関わる鍵酵素の発見
Discovery of the key enzyme for the saturation of unsaturated fatty acids in the lactic acid bacteria |
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発表者氏名
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○岸野 重信1,2、横関 健三2、清水 昌1,3、小川 順1
○Shigenobu Kishino1,2, Kenzo Yokozeki2, Sakayu Shimizu1,3, Jun Ogawa1 |
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所属
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1京大院農・応用生命、2京大院農・産業微生物、3京都学園大・バイオ環境
1Div. Appl. Life Sci., Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ., 2Ind. Microbiol., Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ., 3Fac. Bioenvironmental Sci., Kyoto Gakuen Univ. |
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要旨
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[PDF]
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