講演番号
3C24a05
分類
一般講演、ポスター発表
講演日時
2017/03/19 10:20
会場
C24
演題
プロリン蓄積によりストレス耐性が向上したパン酵母変異株の分離と特性解析
Isolation of baker's yeast mutants with proline accumulation that showed enhanced tolerance to baking-associated stresses
発表者氏名
Tsolmonbaatar Ariunzaya
1
、橋田 恵介
1
、杉本 幸子
1
、渡辺 大輔
1
、古川 周平
2
、○高木 博史
1
Ariunzaya Tsolmonbaatar
1
, Keisuke Hashida
1
, Yukiko Sugimoto
1
, Daisuke Watanabe
1
, Shuhei Furukawa
2
, ○Hiroshi Takagi
1
所属
1
奈良先端大バイオ、
2
オリエンタル酵母工業
1
Nara Inst. of Sci. Tech.,
2
Oriental Yeast Co., Ltd.
要旨
[PDF]
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