講演番号 2B10p16
分類 一般講演、ポスター発表
講演日時 2018/03/16 17:15
会場 B10
演題 人工知能は食感を予測できるか？　−麺内部の３次元ミクロ構造からの食感の予測−
Can artificial intelligence predict food texture? -Prediction of food texture from three-dimensional micro-structure inside noodle-
発表者氏名 ○小川 剛伸、谷 史人
○Takenobu OGAWA, Fumito TANI
所属 京大院農
Kyoto Univ.
要旨
[PDF]
[検索条件入力画面に戻る]