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講演番号
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2D02-12 |
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分類
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一般講演、ポスター発表 |
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講演日時
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2023/03/15 09:30 |
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会場
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D |
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演題
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おからを活用したLipomyces starkeyi由来食用代替パーム油の低コスト化および高生産化
Development of Low cost and high production of edible alternative palm oil from Lipomyces starkeyi using okara |
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発表者氏名
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○高城 博也1、三根 健太郎1,2、松尾 伸二1、高久 洋暁2
○HIROYA TAKI1, KENTARO MINE1,2, SHINJI MATSUO1, HIROAKI TAKAKU2 |
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所属
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1日清食品HD（株）グローバルイノベーション研究センター、2新潟薬大・応生科
1Nissin Foods Holdings Co., Ltd Global Innovation Research Center, 2NUPALS |
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要旨
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[PDF]
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