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講演番号
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2E7a10 |
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分類
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一般講演、ポスター発表 |
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講演日時
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2024/03/25 11:17 |
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会場
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E7 |
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演題
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澱粉から得られる短直鎖糖質の諸性質と食品への応用
Properties and food applications of short linear carbohydrates from starch |
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発表者氏名
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○河野 敦、山本 智大、吉田 洋則
○Atsushi KAWANO, Tomohiro YAMAMOTO, Hironori YOSHIDA |
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所属
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昭和産業株式会社
Showa Sangyo Co., Ltd. |
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要旨
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[PDF]
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