講演番号 2D059
分類 一般講演、ポスター発表
講演日時 2025/03/05 13:15
会場 ポスター・展示会場
演題 匂い感知メカニズムに基づく“肉らしさ”判別AIの開発
Development of AI for distinguishing “meat-likeness” based on odor perception mechanisms
発表者氏名 ○高田 こはる、辻 凌希、寺田 祐子、伊藤 圭祐
○Koharu TAKADA, Ryouki TSUJI, Yuko TERADA, Keisuke ITO
所属 静岡県大院薬食
Graduate School of Univ. of Shizuoka
要旨
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