2D07-07

2021/03/19 13:30

一般講演

ミーティングルーム D

フード３Dプリンタで作り込む不均一構造により食感を創出する
Food texture design originating heterogeneous structure made by food 3D printer

○清水 純平武政 誠
○JUNPEI SHIMIZU MAKOTO TAKEMASA

東京電機大
Tokyo Denki Univ.

food 3D printing / food texture / structural inhomogeneity

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