2E03-12

2021/03/19 10:00

一般講演

ミーティングルーム E

小型ハクジラ類5種の可食部における栄養成分特性
Nutrient characteristics of edible portions from five small toothed whale species

○船坂 徳子¹伊藤 智広¹吉岡 基¹田中 清仁²貝 良文³
○Noriko FUNASAKA¹ Tomohiro ITOH¹ Motoi YOSHIOKA¹ Kiyohito TANAKA² Yoshifumi KAI³

¹三重大院生資、²太地いさな組合、³太地町漁協
¹Mie Univ., ²Taiji Isana Association, ³Taiji Fishery Cooperative Union

cetacean / nutritional composition / omega-3 fatty acid

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