2E06-07

2021/03/19 13:00

一般講演

ミーティングルーム E

オリーブ抽出物によるカキアレルゲンタンパク質の低アレルゲン化
Chemical modification of oyster allergen by using olive extract

○菰田 俊一山口 春菜赤澤 隆志
○Toshikazu Komoda Haruna Yamaguchi Takashi Akazawa

宮城大　食産業
MIYAGI　Univ.

oyster allergen / olive extract

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