3F02-14

2021/03/20 09:30

一般講演

ミーティングルーム F

バラの重要香気成分であるDAMASCENOLIDEの類縁体合成と香気特性 (第2報)
Analog synthesis of DAMASCENOLIDE, an important aroma component of roses, and their aroma characteristics (Part 2)

○宮澤 和^1,2川口 賢二¹勝田 亮²額田 恭郎²石神 健²
○Yamato MIYAZAWA^1,2 Kenji KAWAGUCHI¹ Ryo KATSUTA² Tomoo NUKADA² Ken ISHIGAMI²

¹長谷川香料 (株)、²東農大・生命
¹T. Hasegawa Co., Ltd., ²Tokyo Univ. of Agriculture

DAMASCENOLIDE / analog synthesis / structure-odor relationships

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