3G06-11

2021/03/20 13:00

一般講演

ミーティングルーム G

麹菌Aspergillus oryzae由来ルチノシダーゼの構造及び酵素学的特性の解析
Structural and enzymological characterization of rutinosidase from Aspergillus oryzae

○廣田 瑠花¹真壁 幸樹²田中 良和³塩野 義人¹小関 卓也¹
○Ruka HIROTA¹ Koki MAKABE² Yoshikazu TANAKA³ Yoshihito SHIONO¹ Takuya KOSEKI¹

¹山形大農、²山形大院理工、³東北大院生命
¹Department of Biosciences, Faculty of Agriculture, Yamagata Univ., ²Graduate School of Science and Engineering,Faculty of Engineering, Yamagata Univ., ³Graduate School of Life Sciences, Tohoku Univ.

Aspergillus oryzae / Rutinosidase / Crystal structure

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