4G03-17

2021/03/21 10:00

一般講演

ミーティングルーム G

サツマイモ由来粗酵素による効率的なテアフラビン合成
Efficient synthesis of theaflavins by crude enzyme extracted from sweet potato

○廣實 咲紀智田 遼松田 寛子奈良井 朝子
○Saki Hirozane Haruka Chida Hiroko Matsuda Asako Narai

日獣医大応生科
Nippon Veterinary and Life Science Univ.

theaflavin / sweet potato / polyphenol oxidase

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