4I03-10

2021/03/21 10:00

一般講演

ミーティングルーム I

β-コングリシニンとグリシニンの超複合体形成メカニズムの解析
Analysis of formation mechanism of the super-complex between β-conglycinin and glycinin

○奥田 綾¹栗栖 文彦²東野 ゆうき²増田 太郎²清水 将裕¹守島 健¹佐藤 信浩¹井上 倫太郎¹杉山 正明¹裏出 令子¹
○Aya OKUDA¹ Fumihiko KURISU² Yuki HIGASHINO² Taro MASUDA² Masahiro SHIMIZU¹ Ken Morishima¹ Nobuhiro SATO¹ Rintaro INOUE¹ Masaaki SUGIYAMA¹ Reiko URADE¹

¹京大複合研、²京大院農
¹KURNS, ²Kyoto Univ.

Soybean / Glycinin / β-conglycinin

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