2ES-04

2021/03/19 16:45

大会シンポジウム

ミーティングルーム E

調理工程における食用油脂の酸化について
Oxidation of oils in cooking process

○今義 潤
○Jun Imagi

株式会社J-オイルミルズ
J-OIL MILLS,INC.

oil / oxidation / cooking

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